Szybkie Kartacze z Kaszą Gryczaną
70% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja kartaczy, gdzie część ziemniaków zastąpiono kaszą gryczaną, co skraca czas przygotowania i nadaje daniu lekko inny charakter. Podawane z prostą okrasą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ziemniaki1 kg
- Kasza gryczana200 g
- Mięso mielone wieprzowe400 g
- Cebula1 sztuka
- Jajko1 sztuka
- Mąka ziemniaczana3-4 łyżki
- Masło50 g
- Koperekdo dekoracji
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Wodado gotowania
Kroki
- 1
Ugotuj ziemniaki, odcedź, przeciśnij i wystudź. Ugotuj kaszę gryczaną na sypko, również wystudź.
- 2
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na niewielkiej ilości tłuszczu lub oleju. Mięso mielone dopraw solą i pieprzem, wymieszaj z połową podsmażonej cebuli.
- 3
W misce połącz wystudzone ziemniaki, kaszę gryczaną, jajko, mąkę ziemniaczaną, sól i pieprz. Wyrób jednolite ciasto.
- 4
Z ciasta formuj owalne kartacze, nadziewając je farszem mięsnym. Dokładnie zlep brzegi.
- 5
Gotuj kartacze w osolonej wodzie przez około 15 minut od wypłynięcia.
- 6
Podawaj gorące, polane roztopionym masłem i posypane świeżym koperkiem.
