Tradycyjne Gołąbki z Mięsem i Ryżem
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne polskie gołąbki z mielonego mięsa wieprzowo-wołowego i ryżu, duszone w sosie pomidorowym. Danie sycące i aromatyczne, idealne na obiad.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Główka białej kapusty1 sztuka
- Mięso mielone wieprzowo-wołowe500 g
- Ryż (np. biały, długoziarnisty)100 g
- Cebula1 sztuka
- Jajko1 sztuka
- Koncentrat pomidorowy3 łyżki
- Bulion warzywny lub mięsny500 ml
- Mąka pszenna2 łyżki
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Liść laurowy2 sztuki
- Ziele angielskie3 ziarna
Kroki
- 1
Przygotuj kapustę: wyjmij głąb, zalej wrzątkiem i gotuj ok. 5-10 minut, aż liście zmiękną. Ostrożnie oddziel liście.
- 2
Ugotuj ryż do połowy miękkości.
- 3
Posiekaj cebulę i zeszklij na oleju.
- 4
Wymieszaj mięso mielone z ryżem, zeszkloną cebulą, jajkiem, solą i pieprzem.
- 5
Nałóż farsz na liście kapusty i zwiń gołąbki.
- 6
Na dnie garnka rozgrzej olej, podsmaż mąkę, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj. Wlej bulion, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Zagotuj.
- 7
Ułóż gołąbki w sosie, przykryj i duś na małym ogniu przez ok. 1.5-2 godziny, aż kapusta i mięso będą miękkie.
- 8
Podawaj gorące, polane sosem.
