Tradycyjne Gołąbki bez Zawijania
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne gołąbki bez zawijania, czyli farsz mięsno-ryżowy zapiekany w sosie pomidorowym. Danie sycące i aromatyczne, idealne na obiad.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso mielone wieprzowo-wołowe500g
- Ryż biały (np. typu arborio)150g
- Kapusta biała1 średnia główka
- Cebula1 duża
- Jajko1 sztuka
- Koncentrat pomidorowy100g
- Bulion warzywny lub mięsny500ml
- Mąka pszenna2 łyżki
- Olej roślinny3 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Liść laurowy2 sztuki
- Ziele angielskie3 ziarna
- Koperek (do dekoracji)pęczek
Kroki
- 1
Kapustę poszatkuj drobno.
- 2
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- 3
Ryż ugotuj do połowy miękkości (około 10 minut). Odcedź.
- 4
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, ugotowany ryż, posiekaną cebulę, jajko, sól i pieprz.
- 5
Dodaj poszatkowaną kapustę do masy mięsno-ryżowej i dokładnie wymieszaj.
- 6
W naczyniu żaroodpornym lub garnku ułóż warstwami masę gołąbkową.
- 7
W osobnym naczyniu wymieszaj koncentrat pomidorowy z bulionem, mąką, solą, pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim. Zagotuj sos, mieszając, aż zgęstnieje.
- 8
Zalej masę gołąbkową przygotowanym sosem pomidorowym.
- 9
Przykryj naczynie i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut.
- 10
Podawaj gorące, posypane świeżym koperkiem.
