Klasyczne Chili con Carne
Danie tradycyjne · Meksykańska
Tradycyjne, sycące chili con carne z mieloną wołowiną, fasolą, pomidorami i bogactwem przypraw. Idealne na chłodne wieczory.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mielona wołowina500g
- Cebula1 duża
- Czosnek3 ząbki
- Papryka czerwona1 sztuka
- Pomidory krojone z puszki800g
- Koncentrat pomidorowy2 łyżki
- Fasola czerwona (z puszki)400g
- Bulion wołowy250ml
- Oliwa z oliwek2 łyżki
- Chili w proszku2 łyżeczki
- Kmin rzymski mielony1 łyżeczka
- Oregano suszone1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Cukier1 łyżeczka
Kroki
- 1
Na oliwie zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
- 2
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni.
- 3
Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez kilka minut.
- 4
Wsyp chili w proszku, kmin rzymski i oregano. Smaż przez minutę.
- 5
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, bulion i cukier. Wymieszaj.
- 6
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez co najmniej 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
- 7
Dodaj odsączoną fasolę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze 15 minut.
- 8
Podawaj gorące, opcjonalnie z ryżem, śmietaną i kolendrą.
