Szybkie żeberka duszone w sosie własnym
70% autentyczne · Polska
Prostsza i szybsza wersja klasycznych żeberek, duszonych w aromatycznym sosie na bazie bulionu i warzyw. Idealne na szybki obiad w tygodniu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Żeberka wieprzowe800 g
- Cebula1 duża
- Czosnek2 ząbki
- Bulion warzywny lub drobiowy400 ml
- Mąka pszenna2 łyżki
- Olej roślinny2 łyżki
- Liść laurowy1 sztuka
- Ziele angielskie2 ziarna
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Żeberka umyj, osusz i pokrój na porcje. Dopraw solą i pieprzem.
- 2
W garnku rozgrzej olej. Obsmaż żeberka z każdej strony na rumiano.
- 3
Wyjmij żeberka z garnka. Na tym samym tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
- 4
Posyp cebulę mąką, wymieszaj i smaż przez minutę.
- 5
Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
- 6
Włóż żeberka z powrotem do garnka. Sos powinien je częściowo zakrywać. Przykryj i duś na małym ogniu przez około 1-1.5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- 7
Pod koniec duszenia dopraw sos solą i pieprzem. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
