Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Gulasz Jagnięcy po Węgiersku z Kluseczkami
80% autentyczne · Węgierska / Polska
Gulasz jagnięcy inspirowany kuchnią węgierską, z dodatkiem papryki i kminku, podany z prostymi kluseczkami.
Składniki
- Jagnięcina (szynka lub łopatka), pokrojona w kostkę700 g
- Cebula, posiekana2 sztuki
- Czosnek, posiekany3 ząbki
- Papryka słodka mielona2 łyżki
- Papryka ostra mielona (opcjonalnie)0.5 łyżeczki
- Kminek mielony1 łyżeczka
- Pomidory, obrane i pokrojone2 sztuki
- Bulion wołowy600 ml
- Smalec lub olej roślinny3 łyżki
- Mąka pszenna1 łyżka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Wodado gotowania kluseczek
- Mąka pszenna (na kluseczki)150 g
- Jajko (na kluseczki)1 sztuka
- Sól (na kluseczki)szczypta
Kroki
- 1
Mięso jagnięce oprószyć mąką, solą i pieprzem.
- 2
W garnku rozgrzać smalec lub olej. Obsmażyć mięso na złoty kolor. Dodać cebulę i smażyć, aż będzie szklista.
- 3
Zdjąć garnek z ognia. Dodać paprykę słodką, ostrą (jeśli używasz) i kminek. Wymieszać.
- 4
Dodać posiekany czosnek i pokrojone pomidory. Smażyć przez 2 minuty.
- 5
Zalać gorącym bulionem. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- 6
W międzyczasie przygotować kluseczki: wymieszać mąkę, jajko i szczyptę soli, dodać tyle wody, aby uzyskać gęste ciasto. Formować małe kluseczki.
- 7
Gdy mięso jest miękkie, dodać kluseczki do gulaszu. Gotować przez około 5-7 minut, aż kluseczki wypłyną na powierzchnię i będą ugotowane.
- 8
Doprawić gulasz do smaku solą i pieprzem. Podawać gorący, opcjonalnie z kleksem śmietany i posiekanym koperkiem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
