Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Wołowina po Węgiersku z Papryką (Gulasz Wołowy)
85% autentyczne · Węgierska
Bogaty i aromatyczny gulasz wołowy inspirowany kuchnią węgierską, z dużą ilością papryki i przypraw.
Składniki
- Wołowina (np. łopatka, udziec)700g
- Cebula3 szt.
- Papryka słodka mielona3 łyżki
- Papryka ostra mielona1 łyżeczka
- Pomidory (lub passata pomidorowa)200g
- Bulion wołowy500 ml
- Tłuszcz (np. smalec lub olej)3 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Majeranek1 łyżeczka
- Kminek mielony1/2 łyżeczki
- Śmietana (do podania)opcjonalnie
Kroki
- 1
Wołowinę pokrój w kostkę ok. 2-3 cm. Dopraw solą i pieprzem.
- 2
Cebulę pokrój w kostkę.
- 3
W dużym garnku lub żeliwnym naczyniu rozgrzej tłuszcz. Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż będzie szklista i lekko złota.
- 4
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj słodką i ostrą paprykę w proszku, kminek. Szybko wymieszaj, aby przyprawy się nie przypaliły.
- 5
Dodaj wołowinę. Postaw garnek z powrotem na ogniu. Smaż mięso, mieszając, aż zmieni kolor ze wszystkich stron.
- 6
Dodaj pomidory (lub passatę), majeranek. Wlej bulion. Doprowadź do wrzenia.
- 7
Zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś przez ok. 2-3 godziny, aż wołowina będzie bardzo miękka. Mieszaj od czasu do czasu i w razie potrzeby dodaj trochę wody lub bulionu.
- 8
Pod koniec duszenia dopraw solą i pieprzem do smaku. Sos powinien być gęsty.
- 9
Podawaj gorące, opcjonalnie z kleksem śmietany.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
