Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Jajka po szkocku z chorizo i papryką
50% autentyczne · Brytyjska / Hiszpańska (fusion)
Kreatywna wariacja na temat jajek po szkocku, gdzie do mięsa mielonego dodaje się drobno posiekanego chorizo i paprykę, nadając daniu pikantny, hiszpański charakter. Panierowane i smażone jak oryginał.
Składniki
- Jajka8 sztuk
- Mięso mielone wieprzowe300 g
- Chorizo (pikantne, drobno pokrojone)100 g
- Papryka słodka w proszku (wędzona)1 łyżeczka
- Bułka tarta150 g
- Mąka pszenna50 g
- Olej roślinny do głębokiego smażeniado smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Czosnek granulowany (opcjonalnie)1/2 łyżeczki
- Cytryna (do dekoracji)1/4 sztuki
Kroki
- 1
Ugotuj 6 jajek na twardo (około 10 minut). Ostudź je w zimnej wodzie, obierz i odstaw.
- 2
Drobno posiekaj chorizo. W misce wymieszaj mięso mielone z posiekanym chorizo, wędzoną papryką, solą, pieprzem i ewentualnie czosnkiem granulowanym. Dobrze wyrób.
- 3
Podziel mięsną masę na 6 równych części. Każdą część rozpłaszcz na dłoni, tworząc placek.
- 4
Na środku każdego placka umieść jedno obrane jajko na twardo. Dokładnie obtocz jajko mięsem z chorizo, formując kulę.
- 5
Przygotuj trzy głębokie talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanymi jajkami (z 2 pozostałych jajek), trzeci z bułką tartą.
- 6
Każdą kulę mięsną obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na końcu dokładnie obtocz w bułce tartej.
- 7
W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 170-180°C.
- 8
Smaż jajka po szkocku partiami przez około 6-8 minut, aż panierka będzie złocista i chrupiąca, a mięso w środku dobrze wysmażone. Obracaj je w trakcie smażenia.
- 9
Wyjmij jajka z oleju i odsącz na ręczniku papierowym.
- 10
Podawaj na ciepło, udekorowane ćwiartką cytryny i szczyptą wędzonej papryki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
