Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Jajka po szkocku (Klasyczne)
Danie tradycyjne · Brytyjska
Tradycyjne jajka po szkocku, czyli jajka na twardo otoczone pikantnym farszem mięsnym, panierowane i głęboko smażone na złoty kolor. Idealne jako przekąska lub danie główne.
Składniki
- Jajka8 sztuk
- Mięso mielone wieprzowe (np. łopatka)400 g
- Bułka tarta150 g
- Mąka pszenna50 g
- Olej roślinny do głębokiego smażeniado smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)szczypta
- Świeża natka pietruszki (do dekoracji)kilka gałązek
Kroki
- 1
Ugotuj 6 jajek na twardo (około 10 minut). Ostudź je w zimnej wodzie, obierz i odstaw.
- 2
Pozostałe 2 jajka roztrzep w miseczce.
- 3
Mięso mielone dopraw solą, pieprzem i ewentualnie gałką muszkatołową. Dobrze wyrób.
- 4
Podziel mięso na 6 równych części. Każdą część rozpłaszcz na dłoni, tworząc placek.
- 5
Na środku każdego placka mięsnego umieść jedno obrane jajko na twardo. Dokładnie obtocz jajko mięsem, formując kulę. Upewnij się, że mięso szczelnie otacza jajko.
- 6
Przygotuj trzy głębokie talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanymi jajkami, trzeci z bułką tartą.
- 7
Każdą kulę mięsną obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na końcu dokładnie obtocz w bułce tartej.
- 8
W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 170-180°C.
- 9
Smaż jajka po szkocku partiami przez około 5-7 minut, aż panierka będzie złocista i chrupiąca, a mięso w środku dobrze wysmażone. Obracaj je w trakcie smażenia, aby równomiernie się zarumieniły.
- 10
Wyjmij jajka z oleju i odsącz na ręczniku papierowym.
- 11
Podawaj na ciepło, opcjonalnie udekorowane natką pietruszki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
