Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Karkówka w Sosie Musztardowo-Miodowym z Jabłkiem i Rozmarynem
70% autentyczne · Fusion
Wariacja na temat klasycznego dania z dodatkiem słodkiego jabłka i aromatycznego rozmarynu, nadającymi potrawie lekko owocowy i ziołowy charakter.
Składniki
- Karkówka wieprzowa1 kg
- Cebula1 sztuka
- Jabłko (kwaśne, np. Szara Reneta)1 sztuka
- Musztarda Dijon3 łyżki
- Miód2 łyżki
- Śmietana 18%150 ml
- Bulion wołowy250 ml
- Gałązka świeżego rozmarynu1 sztuka
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Karkówkę umyj, osusz i pokrój w grube plastry.
- 2
Plastry karkówki dopraw solą i pieprzem.
- 3
Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż plastry karkówki z obu stron na złoty kolor. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego.
- 4
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w grubszą kostkę.
- 5
Na tej samej patelni zeszklij cebulę, dodaj jabłko i smaż przez kilka minut, aż jabłko lekko zmięknie.
- 6
W misce wymieszaj musztardę, miód, śmietanę i bulion. Dodaj gałązkę rozmarynu.
- 7
Do naczynia z karkówką dodaj podsmażoną cebulę z jabłkiem. Zalej całość przygotowanym sosem.
- 8
Przykryj naczynie i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 1.5 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie.
- 9
Przed podaniem usuń gałązkę rozmarynu. Sos powinien być gęsty i aromatyczny.
- 10
Podawaj gorące.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
