Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczne Dan Dan Noodles
Danie tradycyjne · Chińska (Syczuan)
Tradycyjne syczuańskie dan dan noodles z pikantnym mielonym mięsem, konserwowanymi warzywami i aromatycznym sosem.
Składniki
- Mąka pszenna400g
- Mielona wieprzowina250g
- Konserwowane warzywa musztardowe (zha cai)50g
- Sos sojowy4 łyżki
- Olej chili3 łyżki
- Ocet ryżowy2 łyżki
- Olej sezamowy1 łyżka
- Pasta sezamowa (tahini)2 łyżki
- Cukier1 łyżeczka
- Syczuański pieprz1 łyżeczka
- Czosnek2 ząbki
- Imbir1 łyżeczka
- Szczypiorek2 łyżki
- Sóldo smaku
- Wodado gotowania makaronu
Kroki
- 1
Przygotuj makaron: wymieszaj mąkę z odrobiną soli i stopniowo dodawaj wodę, aż powstanie twarde ciasto. Zagnieć i odstaw na 30 minut. Następnie rozwałkuj cienko i pokrój w cienkie paski.
- 2
Przygotuj sos: w misce wymieszaj sos sojowy, olej chili, ocet ryżowy, olej sezamowy, pastę sezamową, cukier, mielony syczuański pieprz, posiekany czosnek i imbir.
- 3
Podsmaż mieloną wieprzowinę na patelni, aż będzie rumiana. Dodaj drobno posiekane konserwowane warzywa musztardowe i smaż jeszcze przez chwilę.
- 4
Ugotuj makaron w osolonej wodzie do momentu, aż będzie al dente. Odcedź.
- 5
Wymieszaj makaron z przygotowanym sosem. Nałóż na talerze, dodaj podsmażone mięso z warzywami i posyp posiekanym szczypiorkiem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
