Japońskie

Wariacja okonomiyaki w stylu Osaki, gdzie owoce morza (krewetki, kalmary) są mieszane bezpośrednio z ciastem, tworząc bogatszy smak.

mąka pszenna · jajka · woda · kapusta biała

Uproszczona wersja okonomiyaki z dodatkiem tuńczyka z puszki, idealna na szybki lunch lub kolację, gdy brakuje czasu na tradycyjne przygotowanie.

mąka pszenna · jajko · woda · kapusta biała

Tradycyjne japońskie placki okonomiyaki z dodatkiem wieprzowiny, kapusty i sosu okonomiyaki. Danie sycące i pełne smaku.

mąka pszenna · jajka · woda · kapusta biała

Chrupiące krewetki panierowane w lekkim cieście tempura, podawane z sosem tentsuyu.

Surowe krewetki tygrysie, obrane i oczyszczone · Mąka pszenna · Mąka ryżowa · Woda lodowa

Chrupiący kotlet kurczaka katsu podany na ryżu z aromatycznym, gęstym japońskim curry.

Pierś z kurczaka · Mąka pszenna · Jajka · Bułka tarta panko

Tradycyjny japoński kotlet schabowy z kurczaka, panierowany w panko i smażony na głębokim tłuszczu, podawany z sosem tonkatsu.

Pierś z kurczaka · Mąka pszenna · Jajka · Bułka tarta panko

Wariacja kurczaka karaage podawana z pikantnym i słodkim sosem Nanban, często z dodatkiem tatarskiego sosu. Popularne w regionie Hyūga.

Uda kurczaka, bez kości i skóry · Sos sojowy · Mirin · Sake

Tradycyjne japońskie smażone kawałki kurczaka, marynowane w sosie sojowym, imbirze i czosnku, a następnie obtoczone w skrobi ziemniaczanej i głęboko smażone do uzyskania chrupiącej skórki.

Uda kurczaka, bez kości i skóry · Sos sojowy · Mirin · Sake

Tradycyjne japońskie smażone makaronowe danie z wieprzowiną, warzywami i charakterystycznym sosem. Klasyka gatunku, pełna smaku umami.

Makaron do Yakisoba (pszenny, gruby) · Boczek wieprzowy · Kapusta biała · Marchewka

Tradycyjne japońskie pierożki smażone i gotowane na parze, z soczystym nadzieniem wieprzowym i warzywami, podawane z dipem.

Mielona wieprzowina · Kapusta pekińska · Szczypiorek · Czosnek

Tradycyjne śledzie marynowane w sosie sojowym, mirinie i sake, z dodatkiem imbiru i cebuli. Idealne jako przystawka.

Filety śledziowe (marynowane) · Sos sojowy · Mirin (słodkie wino ryżowe) · Sake (japońskie wino ryżowe)