Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Bun Cha Hanoi
Danie tradycyjne · Wietnamska
Klasyczne Bun Cha z Hanoi, składające się z grillowanych kotlecików wieprzowych i plastrów boczku wieprzowego w aromatycznym bulionie, podawane z makaronem ryżowym i świeżymi ziołami.
Składniki
- Mielona wieprzowina500g
- Boczek wieprzowy300g
- Cebula szalotka2 szt.
- Czosnek4 ząbki
- Sos rybny100 ml
- Cukier2 łyżki
- Ocet ryżowy2 łyżki
- Pieprz czarny1 łyżeczka
- Sól1 łyżeczka
- Makaron ryżowy (bun)500g
- Sałata1 główka
- Zioła (np. mięta, bazylia tajska, kolendra)1 pęczek
- Papryczka chili1 szt.
- Woda200 ml
Kroki
- 1
Przygotuj kotleciki: wymieszaj mieloną wieprzowinę z posiekaną szalotką, czosnkiem, solą, pieprzem i 1 łyżką sosu rybnego. Uformuj małe, płaskie kotleciki.
- 2
Pokrój boczek na cienkie plastry.
- 3
Przygotuj sos: wymieszaj sos rybny, cukier, ocet ryżowy, wodę, posiekany czosnek i chili. Podgrzej lekko, ale nie gotuj.
- 4
Grilluj kotleciki i boczek na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej, aż będą dobrze przypieczone i lekko skarmelizowane.
- 5
Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 6
Podawaj: w miseczce umieść kilka kotlecików i plastrów boczku w sosie. Obok podaj porcję makaronu ryżowego, liście sałaty i świeże zioła.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
