Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczny Ryż z Kurczakiem po Hajnańsku
Danie tradycyjne · Singapurska
Tradycyjne danie z delikatnego kurczaka gotowanego w bulionie, podawanego z aromatycznym ryżem gotowanym w wywarze z kurczaka i imbiru, z dodatkiem sosów i pikantnego chili.
Składniki
- Cały kurczak1.5 kg
- Ryż jaśminowy300 g
- Imbir5 cm kawałek
- Czosnek4 ząbki
- Zielona cebulka2 łodygi
- Sos sojowy3 łyżki
- Olej sezamowy2 łyżki
- Chili2 sztuki
- Limonka1 sztuka
- Sóldo smaku
- Wodado gotowania
Kroki
- 1
Przygotuj kurczaka: opłucz go dokładnie i natrzyj solą wewnątrz i na zewnątrz.
- 2
W dużym garnku zagotuj wodę z imbirem, czosnkiem i zieloną cebulką. Włóż kurczaka do garnka, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż kurczak będzie ugotowany.
- 3
Wyjmij kurczaka z bulionu i zanurz go na chwilę w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania i uzyskać jędrniejszą skórkę. Pokrój kurczaka na kawałki.
- 4
Ryż: przepłucz ryż jaśminowy. Na patelni podsmaż posiekany czosnek i imbir na niewielkiej ilości tłuszczu z kurczaka. Dodaj ryż i podsmażaj przez chwilę. Przełóż ryż do garnka, dodaj bulion z gotowania kurczaka (około 1.5 szklanki na szklankę ryżu) i gotuj jak zwykły ryż.
- 5
Przygotuj sosy: wymieszaj sos sojowy z olejem sezamowym. Zmiksuj chili z sokiem z limonki i odrobiną soli na ostry sos.
- 6
Podawaj: na talerzu ułóż porcję ryżu, obok kawałki kurczaka. Polej kurczaka sosem sojowym z olejem sezamowym i podawaj z ostrym sosem chili.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
