Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczne Udka Kurczaka w Sosie Własnym
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne polskie udka kurczaka duszone w aromatycznym sosie na bazie warzyw i bulionu. Danie o głębokim smaku i delikatnej konsystencji.
Składniki
- Udka kurczaka4 szt.
- Cebula2 szt.
- Marchew1 szt.
- Seler korzeniowy1/4 szt.
- Czosnek2 ząbki
- Bulion drobiowy lub warzywny500 ml
- Olej roślinny2 łyżki
- Liść laurowy2 szt.
- Ziele angielskie3 ziarna
- Majeranek1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Wodaopcjonalnie, do uzupełnienia sosu
Kroki
- 1
Udka kurczaka umyj, osusz i dopraw solą oraz pieprzem.
- 2
Cebulę, marchew i seler obierz i pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj.
- 3
W garnku o grubym dnie rozgrzej olej. Obsmaż udka kurczaka z każdej strony na złoty kolor.
- 4
Wyjmij udka z garnka. Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę, dodaj marchew, seler i czosnek. Smaż przez kilka minut.
- 5
Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i majeranek. Wlej bulion.
- 6
Włóż obsmażone udka z powrotem do garnka. Sos powinien prawie zakrywać mięso. W razie potrzeby uzupełnij wodą.
- 7
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś przez około 60 minut, aż mięso będzie miękkie.
- 8
Pod koniec duszenia dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Sos powinien lekko zgęstnieć.
- 9
Podawaj gorące, najlepiej z ziemniakami lub kaszą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
