Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie z kurkami, doprawione ziołami. Danie o bogatym smaku i aromacie, idealne na uroczysty obiad.
Składniki
- Polędwiczka wieprzowa600g
- Kurki świeże300g
- Śmietana 30%200ml
- Masło50g
- Cebula1 sztuka
- Bulion drobiowy lub warzywny150ml
- Mąka pszenna1 łyżka
- Natka pietruszki2 łyżki posiekanej
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
- Olej roślinny2 łyżki
Kroki
- 1
Polędwiczki oczyść, pokrój w grube plastry (ok. 2 cm). Dopraw solą i pieprzem.
- 2
Na patelni rozgrzej olej i masło. Obsmaż polędwiczki z każdej strony na złoty kolor. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
- 3
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na tej samej patelni.
- 4
Dodaj oczyszczone kurki i smaż przez kilka minut, aż lekko zmiękną.
- 5
Posyp kurki mąką, wymieszaj i smaż przez minutę.
- 6
Stopniowo wlewaj bulion, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Zagotuj.
- 7
Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę. Doprowadź sos do wrzenia, ale nie gotuj intensywnie.
- 8
Włóż obsmażone polędwiczki z powrotem do sosu. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie.
- 9
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
