Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Polędwiczki wieprzowe ze śliwkami i jabłkami w sosie śmietanowym
70% autentyczne · Fusion / Polska
Kreatywna wariacja na temat klasycznego dania, wzbogacona o słodycz jabłek i kremowość śmietany. Idealne połączenie smaków.
Składniki
- Polędwiczka wieprzowa700 g
- Suszone śliwki100 g
- Jabłka (np. Szara Reneta)2 szt.
- Cebula1 szt.
- Śmietana 30%200 ml
- Bulion drobiowy200 ml
- Masło1 łyżka
- Mąka pszenna1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Olej roślinny2 łyżki
- Tymianek świeżydo dekoracji
Kroki
- 1
Polędwiczki oczyść, pokrój w grube plastry. Dopraw solą i pieprzem.
- 2
Na patelni rozgrzej olej i masło. Obsmaż plastry polędwiczki z obu stron na złoty kolor. Odłóż mięso na bok.
- 3
Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę.
- 4
Dodaj mąkę i smaż przez minutę, mieszając.
- 5
Stopniowo wlewaj bulion, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj śmietanę i wymieszaj.
- 6
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Dodaj jabłka i śliwki do sosu.
- 7
Włóż obsmażone mięso z powrotem do sosu. Przykryj i duś na małym ogniu przez około 40 minut, aż mięso będzie miękkie, a jabłka rozpadną się.
- 8
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- 9
Podawaj polędwiczki w sosie, udekorowane gałązką tymianku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
