Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Polędwiczki wieprzowe w sosie gorgonzola z gruszką i orzechami
70% autentyczne · Fusion
Kreatywna wariacja na temat polędwiczek w sosie gorgonzola, wzbogacona o słodycz karmelizowanej gruszki i chrupkość orzechów włoskich. Wyjątkowe połączenie smaków.
Składniki
- Polędwiczka wieprzowa800g
- Ser gorgonzola150g
- Śmietana 30%200ml
- Masło30g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek1 ząbek
- Bulion drobiowy100ml
- Gruszka1 sztuka
- Orzechy włoskie50g
- Oliwa z oliwek2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
- Tymianekdo dekoracji
Kroki
- 1
Polędwiczki oczyść, pokrój w grube plastry. Dopraw solą i pieprzem. Obsmaż na oliwie z masłem z każdej strony na złoto. Odłóż mięso.
- 2
Gruszkę obierz, usuń gniazdo nasienne, pokrój w ósemki. Na tej samej patelni, na odrobinie masła, skarmelizuj gruszkę.
- 3
Na patelnię dodaj posiekaną cebulę i czosnek, zeszklij.
- 4
Wlej bulion, zagotuj. Dodaj śmietanę i pokruszony ser gorgonzola. Mieszaj do rozpuszczenia sera i zgęstnienia sosu.
- 5
Dopraw sos solą i pieprzem.
- 6
Dodaj obsmażone polędwiczki i karmelizowaną gruszkę do sosu. Duś przez 10 minut.
- 7
Orzechy włoskie lekko podpraż na suchej patelni.
- 8
Podawaj polędwiczki z sosem i gruszką, posypane podprażonymi orzechami i gałązkami tymianku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
