Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Szybki Stek au Poivre z Patelni
75% autentyczne · Francuska (adaptacja)
Uproszczona wersja klasycznego Stek au Poivre, idealna na szybki obiad. Używa mniej składników i krótszego czasu gotowania, zachowując charakterystyczny smak pieprzu i kremowego sosu.
Składniki
- Grubo mielony czarny pieprz3 łyżki
- Antrykot lub rostbef (stek)4 x 180g
- Masło3 łyżki
- Olej roślinny1 łyżka
- Czosnek, zgnieciony2 ząbki
- Śmietanka 18%150 ml
- Sóldo smaku
Kroki
- 1
Steki doprawić solą. Na talerzu rozsypać grubo mielony pieprz. Docisnąć każdy stek do pieprzu, aby pokryć go z obu stron.
- 2
Na patelni rozgrzać olej i 1.5 łyżki masła na średnio-wysokim ogniu.
- 3
Dodać ząbki czosnku. Smażyć steki przez 3-4 minuty z każdej strony dla średniego stopnia wysmażenia. Zdjąć steki z patelni.
- 4
Na tę samą patelnię dodać pozostałe 1.5 łyżki masła. Zmniejszyć ogień.
- 5
Wlać śmietankę, mieszając, aby zebrać soki z patelni. Gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- 6
Doprawić solą do smaku. Ponownie włożyć steki do sosu na minutę.
- 7
Podawać steki z sosem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
