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Arroz Cremoso com Brócolis e Queijo
70% autêntica · Contemporânea
Uma versão mais rica e reconfortante do arroz com brócolis, enriquecida com um molho cremoso de queijo, transformando-o em um prato principal delicioso.
Ingredientes
- Arroz branco1.5 xícaras
- Brócolis frescos1 maço médio
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado2 dentes
- Manteiga2 colheres de sopa
- Leite integral2 xícaras
- Queijo muçarela ralado1 xícara
- Queijo parmesão ralado1/4 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Água3 xícaras
Passos
- 1
Cozinhe o arroz em 3 xícaras de água com sal até ficar macio e a água secar.
- 2
Enquanto o arroz cozinha, separe os floretes do brócolis e cozinhe no vapor até ficarem al dente. Reserve.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos.
- 4
Adicione o leite à panela e aqueça sem deixar ferver. Reduza o fogo para baixo.
- 5
Gradualmente, adicione os queijos ralados (muçarela e parmesão) ao leite, mexendo sempre até o queijo derreter e formar um molho cremoso.
- 6
Tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto.
- 7
Incorpore o arroz cozido e os floretes de brócolis ao molho cremoso. Misture delicadamente para cobrir tudo.
- 8
Sirva quente, opcionalmente com uma pitada extra de queijo parmesão por cima.
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