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Arroz Cremoso com Frango Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico reconfortante de arroz cremoso cozido lentamente com pedaços suculentos de frango, temperado com ervas e finalizado com queijo derretido. Perfeito para um almoço em família.
Ingredientes
- Peito de frango500g
- Arroz branco2 xícaras
- Cebola1 média
- Alho3 dentes
- Caldo de galinha4 xícaras
- Creme de leite1 lata
- Queijo muçarela ralado1 xícara
- Manteiga2 colheres de sopa
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picadaa gosto
Passos
- 1
Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie e reserve.
- 2
Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o azeite. Refogue a cebola picada e o alho picado até dourarem.
- 3
Adicione o arroz cru e refogue por 1 minuto.
- 4
Acrescente o caldo de galinha quente, o frango desfiado, sal e pimenta do reino. Misture bem.
- 5
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o arroz absorver a maior parte do líquido e ficar al dente.
- 6
Incorpore o creme de leite e misture delicadamente.
- 7
Transfira para um refratário, cubra com o queijo muçarela ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 8
Finalize com salsinha picada antes de servir.
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