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Barriga de Freira Rápida
40 mintempo
Fácildificuldade
6Porções
Avaliação
Informação nutricional
300 kcalCalorias
4 gProteínas
50 gCarboidratos
9 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

Barriga de Freira Rápida

70% autêntica · Portuguesa

Uma versão simplificada da barriga de freira, utilizando menos gemas e um método de cozimento mais direto para um doce rápido e saboroso.

Ingredientes

Porções6
  • Ovos6 gemas
  • Açúcar300g
  • Água150ml
  • Raspa de limão1/2
  • Essência de baunilha1 colher de chá

Passos

  1. 1

    Numa panela, misture o açúcar, a água e a raspa de limão. Leve ao lume até dissolver o açúcar e formar uma calda.

  2. 2

    Bata as gemas com a essência de baunilha.

  3. 3

    Adicione a calda quente às gemas, mexendo sempre.

  4. 4

    Leve ao lume brando, mexendo continuamente, até engrossar ligeiramente.

  5. 5

    Despeje em taças individuais ou formas pequenas.

  6. 6

    Deixe arrefecer e sirva.

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