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Beiju de Tapioca com Queijo Coalho
85% autêntica · Brasileira
Uma variação popular do beiju de tapioca, recheado com queijo coalho derretido, que adiciona um sabor salgado e uma textura deliciosa. É um lanche ou café da manhã reconfortante.
Ingredientes
- Goma de tapioca hidratada1 xícara
- Sala gosto
- Queijo coalho ralado ou em fatias50g
Passos
- 1
Peneire a goma de tapioca em uma tigela e tempere com sal.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- 3
Espalhe a goma de tapioca na frigideira para formar um círculo.
- 4
Cozinhe por cerca de 1-2 minutos, até as bordas firmarem.
- 5
Coloque o queijo coalho sobre metade do beiju.
- 6
Dobre o beiju ao meio, cobrindo o queijo.
- 7
Cozinhe por mais 1-2 minutos de cada lado, até o queijo derreter e o beiju dourar.
- 8
Sirva quente.
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