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Bolinho de Bacalhau com Pimenta e Coentro na Air Fryer
70% autêntica · Portuguesa / Fusion
Uma variação criativa do bolinho de bacalhau, adicionando um toque picante com pimenta dedo-de-moça e o frescor do coentro, tudo assado na air fryer.
Ingredientes
- Bacalhau desfiado e dessalgado500g
- Batatas cozidas e amassadas500g
- Ovos2 unidades
- Cebola picada finamente1 unidade média
- Coentro picado1/4 xícara
- Pimenta dedo-de-moça picada sem sementes1 unidade pequena
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Sala gosto
- Azeite para pincelara gosto
Passos
- 1
Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, os ovos, a cebola picada, o coentro picado e a pimenta dedo-de-moça picada.
- 2
Adicione o azeite de oliva e tempere com pimenta do reino. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- 3
Molde os bolinhos.
- 4
Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
- 5
Pincele os bolinhos com azeite.
- 6
Disponha os bolinhos na cesta da air fryer, sem sobrepor.
- 7
Asse por 15-20 minutos, virando na metade, até dourarem e ficarem crocantes.
- 8
Sirva quente.
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