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Bolo de Churros com Recheio de Doce de Leite
85% autêntica · Brasileira
Uma versão mais elaborada do bolo de churros, com uma camada generosa de doce de leite cremoso no recheio e uma cobertura irresistível de doce de leite e canela.
Ingredientes
- farinha de trigo2 e 1/2 xícaras
- açúcar1 e 3/4 xícaras
- ovos4
- óleo vegetal3/4 xícara
- leite1 e 1/4 xícaras
- fermento em pó1 colher de sopa
- canela em pó1 e 1/2 colheres de chá
- essência de baunilha1 colher de chá
- doce de leite cremoso para recheio e cobertura2 latas
- açúcar e canela para polvilhara gosto
- sal1 pitada
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20cm.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha. Misture bem.
- 4
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, 1 colher de chá de canela e o sal. Misture.
- 5
Incorpore os ingredientes secos aos líquidos, misturando delicadamente.
- 6
Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas. Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- 7
Deixe os bolos esfriarem completamente.
- 8
Coloque um dos bolos em um prato de servir. Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre ele. Cubra com o outro bolo.
- 9
Cubra todo o bolo com o restante do doce de leite e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
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