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Brigadeiro de Pistácio Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
O clássico brigadeiro brasileiro com o sabor delicado e a cor vibrante do pistácio, feito com ingredientes de alta qualidade para uma experiência autêntica.
Ingredientes
- Leite condensado1 lata
- Manteiga sem sal1 colher de sopa
- Cacau em pó2 colheres de sopa
- Pistácios sem casca e sem sal1/2 xícara
- Creme de leite (opcional, para mais cremosidade)2 colheres de sopa
Passos
- 1
Triture finamente metade dos pistácios no processador de alimentos.
- 2
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Leve ao fogo baixo.
- 3
Mexa continuamente, raspando o fundo da panela, até a mistura desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro). Se usar creme de leite, adicione nos últimos minutos.
- 4
Retire do fogo e misture os pistácios triturados.
- 5
Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- 6
Unte as mãos com manteiga e enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- 7
Passe as bolinhas nos pistácios restantes, triturados grosseiramente ou inteiros, para decorar.
- 8
Coloque os brigadeiros em forminhas de papel.
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