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Brigadeiro de Pistácio com Toque de Cardamomo
70% autêntica · Brasileira / Influência Oriental
Uma variação sofisticada do brigadeiro de pistácio, onde o aroma do cardamomo complementa o sabor da noz, criando uma experiência sensorial única.
Ingredientes
- Leite condensado1 lata
- Manteiga sem sal1 colher de sopa
- Pistácios sem casca e sem sal1/2 xícara
- Cardamomo em pó1/4 colher de chá
- Extrato de baunilha1/2 colher de chá
Passos
- 1
Triture finamente 1/4 xícara de pistácios.
- 2
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, os pistácios triturados, o cardamomo em pó e o extrato de baunilha.
- 3
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro (desgrudando do fundo da panela).
- 4
Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar completamente.
- 5
Enrole as bolinhas com as mãos untadas.
- 6
Passe as bolinhas nos pistácios restantes, triturados grosseiramente.
- 7
Coloque em forminhas de papel e sirva.
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