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Brownie de Pistache Clássico
Prato tradicional · Americana
Um brownie rico e denso com pedaços generosos de pistache, combinando a intensidade do chocolate com o sabor levemente adocicado e a crocância dos pistaches.
Ingredientes
- Chocolate meio amargo200g
- Manteiga sem sal150g
- Açúcar200g
- Ovos3
- Extrato de baunilha1 colher de chá
- Farinha de trigo100g
- Cacau em pó30g
- Sal1/4 colher de chá
- Pistaches sem casca100g
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre uma forma quadrada (20x20cm) com papel manteiga.
- 2
Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
- 3
Em uma tigela separada, bata o açúcar com os ovos até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o extrato de baunilha.
- 4
Incorpore a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar.
- 5
Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sobre a mistura úmida e mexa delicadamente até incorporar. Adicione o sal.
- 6
Adicione metade dos pistaches picados à massa e misture.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Polvilhe o restante dos pistaches por cima.
- 8
Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- 9
Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.
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