120 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Cozido à Portuguesa Simplificado
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida e acessível do cozido tradicional, utilizando cortes de carne mais comuns e um método de cozedura ligeiramente acelerado.
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Ingredientes
- Carne de vaca (bochechas ou acém)300g
- Carne de porco (entrecosto ou barriga)300g
- Peito de frango200g
- Chouriço1
- Batatas400g
- Cenouras2
- Couve lombarda1/2
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Águasuficiente
Passos
- 1
Corte as carnes em pedaços médios.
- 2
Numa panela, coloque as carnes de vaca e porco, cubra com água, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 45 minutos.
- 3
Adicione o frango e o chouriço e cozinhe por mais 20 minutos.
- 4
Adicione as batatas, cenouras e couve cortadas. Cozinhe até os vegetais estarem tenros, cerca de 25-30 minutos.
- 5
Retire os ingredientes da panela e sirva num prato.
- 6
Sirva quente.
