Posta Mirandesa Rápida na Frigideira

Name: Posta Mirandesa Rápida na Frigideira
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 4 postas finas (aprox. 1.5-2 cm de espessura) Posta de vitela (lombo ou alcatra); a gosto Sal grosso; a gosto Pimenta preta moída na hora; 2-3 colheres de sopa Azeite virgem extra

80% autêntica · Portuguesa

Uma versão simplificada da Posta Mirandesa, perfeita para um jantar rápido sem sacrificar o sabor autêntico, cozinhada na frigideira.

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Ingredientes

Posta de vitela (lombo ou alcatra)4 postas finas (aprox. 1.5-2 cm de espessura)
Sal grossoa gosto
Pimenta preta moída na horaa gosto
Azeite virgem extra2-3 colheres de sopa

Passos

1
Tempere as postas de vitela com sal grosso e pimenta preta moída na hora.
2
Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio-alto.
3
Quando o azeite estiver quente, adicione as postas à frigideira.
4
Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio-mal passado, dependendo da espessura.
5
Retire as postas da frigideira e sirva imediatamente.

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