30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Açorda de Marisco Rápida
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada da Açorda de Marisco, perfeita para quando o tempo é curto. Mantém os sabores essenciais do marisco, mas com um preparo mais ágil.
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Ingredientes
- Pão de forma ou baguete (sem côdea)300g
- Azeite80ml
- Alho3 dentes
- Coentros frescos picados1/2 molho
- Camarão cozido e descascado250g
- Amêijoas cozidas (opcional)100g
- Caldo de peixe (de preferência)400ml
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Sumo de limão1 colher de sopa
Passos
- 1
Corte o pão em cubos pequenos e reserve.
- 2
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e aloure os alhos picados.
- 3
Adicione o camarão e as amêijoas (se usar). Tempere com sal e pimenta.
- 4
Regue com o caldo de peixe quente e deixe aquecer bem.
- 5
Junte os cubos de pão e os coentros picados. Mexa bem para o pão absorver o caldo e formar uma açorda cremosa.
- 6
Adicione o sumo de limão e retifique os temperos.
- 7
Sirva imediatamente.
