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Sopa de Feijão Rápida
30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
RápidaSopas

Sopa de Feijão Rápida

70% autêntica · Adaptada

Uma versão simplificada e mais rápida da sopa de feijão, utilizando feijão já cozido em lata para poupar tempo.

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Ingredientes

  • Feijão vermelho em lata, escorrido e lavado2 latas (aprox. 400g cada)
  • Presunto ou bacon picado100g
  • Cebola picada1/2 média
  • Alho picado1 dente
  • Caldo de legumes ou frango1 litro
  • Folha de louro1
  • Azeite1 colher de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto
  • Páprica (opcional)a gosto

Passos

  1. 1

    Aquecer o azeite numa panela e refogar o presunto/bacon até ficar crocante.

  2. 2

    Adicionar a cebola e o alho e refogar até ficarem macios.

  3. 3

    Juntar o caldo, o feijão escorrido, a folha de louro e a páprica (se usar).

  4. 4

    Deixar levantar fervura, depois reduzir o lume e cozinhar em lume brando por 15-20 minutos.

  5. 5

    Retirar a folha de louro.

  6. 6

    Temperar com sal e pimenta preta a gosto.

  7. 7

    Servir quente.

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