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Croquetes de Carne com Batata
50 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
AdaptaçõesCozinha PortuguesaPetiscos

Croquetes de Carne com Batata

65% autêntica · Portuguesa

Uma variação dos croquetes de carne onde a batata cozida e esmagada é adicionada à mistura para uma textura mais macia e um sabor mais suave. Uma adaptação popular.

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Ingredientes

  • Carne de vaca cozida e desfiada200g
  • Batata cozida e esmagada200g
  • Cebola picada1/2 média
  • Manteiga30g
  • Farinha de trigo30g
  • Leite300ml
  • Sala gosto
  • Pimenta preta moídaa gosto
  • Ovo batido1
  • Pão ralado150g
  • Óleo vegetal para fritarq.b.

Passos

  1. 1

    Refogue a cebola em manteiga. Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto.

  2. 2

    Junte o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta.

  3. 3

    Misture a carne desfiada e a batata esmagada no molho. Deixe arrefecer.

  4. 4

    Molde os croquetes.

  5. 5

    Passe por ovo batido e pão ralado.

  6. 6

    Frite em óleo quente até dourarem.

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