20 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
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Chouriço Assado Rápido com Vinho
80% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e saborosa do chouriço assado, onde o chouriço é cozinhado em vinho tinto para adicionar profundidade de sabor.
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Ingredientes
- Chouriço português4 unidades
- Vinho tinto150 ml
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Faça cortes superficiais no chouriço.
- 3
Numa frigideira que possa ir ao forno, aqueça o azeite em lume médio-alto.
- 4
Doure o chouriço por todos os lados.
- 5
Adicione o vinho tinto à frigideira e tempere com sal e pimenta.
- 6
Leve a frigideira ao forno e asse por cerca de 10-15 minutos, regando o chouriço com o molho de vinho ocasionalmente, até o molho reduzir e o chouriço estar cozido.
- 7
Retire do forno e sirva o chouriço com o molho.
