Arroz de Grelos Rápido
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida do arroz de grelos, ideal para dias de semana agitados, mantendo o sabor característico.
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Ingredientes
- Grelos (folhas de nabo)400g
- Arroz Agulha250g
- Bacon fumado100g
- Alho2 dentes
- Azeite3 colheres de sopa
- Caldo de legumes1 litro
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Lave e pique os grelos finamente.
- 2
Corte o bacon em cubos pequenos.
- 3
Pique os alhos.
- 4
Numa panela, aqueça o azeite e frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.
- 5
Na mesma panela, adicione os alhos e refogue por 30 segundos.
- 6
Junte os grelos picados e cozinhe por 2-3 minutos.
- 7
Adicione o arroz e mexa bem.
- 8
Verta o caldo de legumes quente, tempere com sal e pimenta. Junte o bacon.
- 9
Deixe cozinhar em lume médio-alto, mexendo frequentemente, até o arroz estar cozido e o líquido quase absorvido (cerca de 12-15 minutos).
- 10
Sirva imediatamente.
