Arroz de Tomate Rápido e Simples
80% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida do arroz de tomate, ideal para dias corridos. Utiliza polpa de tomate para acelerar o processo, mantendo um sabor delicioso.
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Ingredientes
- Arroz carolino200g
- Polpa de tomate400g
- Cebola1 pequena
- Alho1 dente
- Azeite3 colheres de sopa
- Água ou caldo de legumes600ml
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Manjericão fresco (opcional)algumas folhas
Passos
- 1
Pique finamente a cebola e o alho.
- 2
Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Refogue a cebola até ficar macia.
- 3
Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos.
- 4
Junte a polpa de tomate e cozinhe por 2 minutos, mexendo.
- 5
Adicione o arroz e envolva bem.
- 6
Verta a água (ou caldo) quente. Tempere com sal e pimenta.
- 7
Deixe ferver, reduza o lume, tape e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.
- 8
Retire do lume, mexa e sirva, decorado com manjericão se usar.
