Milho Frito Rápido
70% autêntica · Madeirense Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida do milho frito, utilizando ingredientes pré-cozidos ou de preparo mais ágil, mantendo o sabor característico.
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Ingredientes
- Farinha de milho pré-cozida (tipo polenta instantânea)200g
- Caldo de legumes ou frango (quente)750ml
- Alho em pó1 colher de chá
- Páprica doce1/2 colher de chá
- Óleo vegetal para fritarq.b.
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Numa tigela, misture a farinha de milho pré-cozida com o alho em pó, a páprica, sal e pimenta.
- 2
Despeje gradualmente o caldo quente sobre a mistura de farinha, mexendo vigorosamente para formar uma massa homogênea e sem grumos.
- 3
Transfira a massa para uma forma pequena e rasa, previamente untada, e alise a superfície.
- 4
Leve ao frigorífico por cerca de 30 minutos para firmar.
- 5
Corte a massa firmada em cubos pequenos.
- 6
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira e frite os cubos de milho até ficarem crocantes e dourados.
- 7
Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.
