Risoto Rápido de Frango e Limão
70% autêntica · Italiana Adaptada
Uma versão mais ágil do risoto de frango, com o frescor do limão e a praticidade de usar frango já cozido. Ideal para um almoço rápido sem sacrificar o sabor.
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Ingredientes
- Arroz Arbóreo250g
- Frango cozido desfiado250g
- Caldo de galinha quente1L
- Cebola picada1/2 média
- Alho picado1 dente
- Manteiga30g
- Queijo Parmesão ralado50g
- Raspas de limão siciliano1 colher de sopa
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moídaa gosto
Passos
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e metade da manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2
Adicione o arroz e refogue por 1 minuto.
- 3
Comece a adicionar o caldo quente, uma concha por vez, mexendo até ser absorvido.
- 4
Cozinhe por cerca de 15 minutos, adicionando caldo conforme necessário, até o arroz ficar quase al dente.
- 5
Adicione o frango desfiado, o restante da manteiga, o queijo parmesão e as raspas de limão. Misture bem.
- 6
Cozinhe por mais 2-3 minutos, até o risoto ficar cremoso e o frango aquecido.
- 7
Tempere com sal e pimenta.
- 8
Sirva imediatamente.
