Manjar de Coco Rápido

Name: Manjar de Coco Rápido
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Adaptada
Ingredients: 400 ml Leite de coco; 1 lata Leite condensado; 3 colheres de sopa Amido de milho; 50g Coco ralado fresco; a gosto Calda de caramelo pronta

70% autêntica · Adaptada

Uma versão simplificada e mais rápida do manjar de coco, utilizando leite condensado para adoçar e dar cremosidade, ideal para quando o tempo é curto.

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Ingredientes

Leite de coco400 ml
Leite condensado1 lata
Amido de milho3 colheres de sopa
Coco ralado fresco50g
Calda de caramelo prontaa gosto

Passos

1
Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite de coco frio.
2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o coco ralado fresco e misture bem.
3
Despeje em taças individuais ou em um refratário.
4
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
5
Sirva gelado, regado com calda de caramelo.

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