Mousse de Chocolate com Abacate
50% autêntica · Vegana / Adaptada
Uma alternativa vegana e mais saudável à mousse tradicional, utilizando abacate para cremosidade e cacau para o sabor intenso de chocolate.
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Ingredientes
- Abacates maduros2
- Cacau em pó4 colheres de sopa
- Adoçante (mel, xarope de ácer ou agave)3-4 colheres de sopa
- Leite vegetal (amêndoa, coco)2-3 colheres de sopa
- Extrato de baunilha1 colher de chá
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa.
- 2
Coloque a polpa do abacate no processador de alimentos ou liquidificador.
- 3
Adicione o cacau em pó, o adoçante escolhido, o leite vegetal, o extrato de baunilha e a pitada de sal.
- 4
Processe até obter uma mistura completamente lisa e homogênea, raspando as laterais conforme necessário.
- 5
Prove e ajuste o adoçante ou cacau, se necessário.
- 6
Divida a mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar e os sabores se misturarem.
- 7
Sirva gelada, decorada com frutas vermelhas ou raspas de chocolate.
