Moqueca de Frango Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Uma moqueca de frango rica e aromática, cozida lentamente em leite de coco, azeite de dendê e temperos frescos, resultando em um prato cremoso e saboroso.
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Ingredientes
- Peito de frango500g
- Leite de coco400ml
- Azeite de dendê3 colheres de sopa
- Tomate2 unidades, picados
- Cebola1 unidade, picada
- Pimentão verde1/2 unidade, picado
- Pimentão vermelho1/2 unidade, picado
- Coentro fresco1/2 maço, picado
- Alho3 dentes, picados
- Suco de limão2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
Passos
- 1
Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
- 2
Em uma panela grande ou caçarola, aqueça o azeite de oliva e doure o frango em todos os lados.
- 3
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios.
- 4
Junte os tomates, pimentões picados e refogue por mais 5 minutos.
- 5
Despeje o leite de coco e o azeite de dendê. Misture bem.
- 6
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 30-40 minutos, ou até o frango estar cozido e o molho ter engrossado levemente.
- 7
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- 8
Finalize com coentro fresco picado.
- 9
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
