Carne Seca Acebolada com Abóbora Rápida
70% autêntica · Brasileira
Uma versão mais rápida e simplificada, onde a carne seca é refogada com bastante cebola e servida ao lado de abóbora cozida no vapor ou rapidamente refogada. Ideal para um almoço prático.
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Ingredientes
- Carne seca dessalgada e cozida400g
- Abóbora cabotiá400g
- Cebola grande2 unidades
- Alho2 dentes
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picadaa gosto
Passos
- 1
Corte a abóbora em cubos e cozinhe no vapor ou em água com sal até ficar macia. Escorra e reserve.
- 2
Corte a carne seca cozida em cubos ou desfie grosseiramente.
- 3
Fatie as cebolas em rodelas finas e pique o alho.
- 4
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as cebolas em fogo médio-baixo até ficarem bem macias e caramelizadas. Adicione o alho nos últimos minutos.
- 5
Adicione a carne seca à frigideira com as cebolas e refogue bem até aquecer e dourar levemente.
- 6
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se a carne já for salgada, ajuste o sal com cuidado.
- 7
Sirva a carne acebolada acompanhada da abóbora cozida, finalizada com salsinha picada.
