60 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
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Lombo de Porco Assado Rápido com Ervas
80% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida do lombo assado, perfeita para uma refeição durante a semana, mantendo os sabores clássicos das ervas.
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Ingredientes
- Lombo de porco1 kg
- Azeite3 colheres de sopa
- Alho em pó1 colher de chá
- Ervas de Provença secas2 colheres de chá
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Numa tigela, misture o azeite, o alho em pó, as ervas de Provença, sal e pimenta.
- 3
Esfregue a mistura de temperos por todo o lombo de porco.
- 4
Coloque o lombo numa assadeira.
- 5
Asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 70°C.
- 6
Deixe descansar por 5-10 minutos antes de fatiar.
- 7
Sirva quente.
