Bacalhau à Lagareiro Simplificado

Name: Bacalhau à Lagareiro Simplificado
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 600g Bacalhau demolhado em postas; 800g Batatas pequenas pré-cozidas; 150ml Azeite virgem extra; 4 dentes Alho picado; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta; 2 colheres de sopa Salsa fresca picada

75% autêntica · Portuguesa

Uma versão mais rápida e descomplicada do clássico Bacalhau à Lagareiro, ideal para dias de semana, mantendo os sabores essenciais.

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Ingredientes

Bacalhau demolhado em postas600g
Batatas pequenas pré-cozidas800g
Azeite virgem extra150ml
Alho picado4 dentes
Sala gosto
Pimenta pretaa gosto
Salsa fresca picada2 colheres de sopa

Passos

1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
2
Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure as batatas pré-cozidas até ficarem crocantes. Retire e reserve.
3
Num tabuleiro, coloque as postas de bacalhau. Regue com o restante azeite, junte o alho picado, sal e pimenta.
4
Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até o bacalhau estar cozido e lascado.
5
Sirva o bacalhau com as batatas douradas. Regue com o azeite do assado e polvilhe com salsa.

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