Polvo à Lagareiro Simplificado
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida e prática do Polvo à Lagareiro, ideal para dias de semana. Utiliza polvo pré-cozido e um método de assar mais direto para economizar tempo.
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Ingredientes
- Polvo cozido (congelado ou fresco)800 g
- Batatas pequenas (baby)500 g
- Azeite Virgem Extra150 ml
- Alho4 dentes
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Coentros frescos (opcional)um pouco
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave bem as batatas pequenas e coloque-as num tabuleiro de forno. Regue com um fio de azeite, sal e pimenta. Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, até ficarem macias e douradas.
- 3
Enquanto as batatas assam, corte o polvo cozido em pedaços grandes. Pique os alhos.
- 4
Numa frigideira grande, aqueça o restante azeite em lume médio-alto. Adicione o polvo e os alhos picados. Salteie por cerca de 5-7 minutos, até o polvo começar a ficar dourado e crocante nas bordas.
- 5
Quando as batatas estiverem prontas, adicione-as à frigideira com o polvo. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 6
Sirva imediatamente, polvilhado com coentros frescos, se desejar.
