Cuscuz Marroquino com Carne Seca e Damascos
40% autêntica · Fusion
Uma releitura criativa que combina a textura do cuscuz marroquino com o sabor marcante da carne seca desfiada, adicionando um toque adocicado dos damascos e especiarias aromáticas.
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Ingredientes
- Cuscuz marroquino (grão fino)250g
- Carne seca cozida e desfiada300g
- Cebola roxa1/2 unidade pequena
- Damascos secos100g
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Cominho em pó1 colher de chá
- Coentro em pó1/2 colher de chá
- Canela em pó1/4 colher de chá
- Caldo de legumes ou água300ml
- Salsinha fresca picadaa gosto
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Prepare o cuscuz marroquino seguindo as instruções da embalagem, geralmente hidratando com caldo quente e deixando descansar.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola roxa picada até amaciar.
- 3
Adicione a carne seca desfiada, os damascos picados, o cominho, o coentro e a canela. Refogue por alguns minutos.
- 4
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 5
Em uma tigela grande, misture o cuscuz marroquino cozido com o refogado de carne seca e damascos. Adicione a salsinha picada.
- 6
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
