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Caldo de Frango com Feijão e Toque de Pimenta
75 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
360 kcalCalorias
42 gProteínas
20 gCarboidratos
11 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

AlmoçoJantarSopas

Caldo de Frango com Feijão e Toque de Pimenta

70% autêntica · Brasileira

Uma variação do caldo clássico, onde o frango é levemente grelhado antes de ser cozido com o feijão, adicionando uma camada extra de sabor defumado. A pimenta-do-reino moída na hora complementa o prato.

Ingredientes

Porções4
  • Frango1 kg
  • Feijão150 g
  • Pimenta-do-reino1.5 colheres de chá
  • Água2 litros
  • Sala gosto

Passos

  1. 1

    Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Grelhe os pedaços de frango em uma frigideira quente até dourarem levemente.

  2. 2

    Transfira o frango grelhado para uma panela com água e cozinhe até ficar macio. Retire, desfie e reserve o caldo.

  3. 3

    Cozinhe o feijão em água separadamente até ficar macio. Escorra e reserve.

  4. 4

    Na panela com o caldo do frango, adicione o feijão cozido e o frango desfiado.

  5. 5

    Tempere com o restante da pimenta-do-reino e ajuste o sal.

  6. 6

    Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

  7. 7

    Sirva quente.

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