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Carne Desfiada com Mandioca Rápida na Panela de Pressão
80% autêntica · Brasileira
Uma versão mais ágil do prato tradicional, onde a carne e a mandioca cozinham juntas na panela de pressão, resultando em um saboroso e rápido cozido.
Ingredientes
- Carne bovina em cubos (paleta ou acém)800g
- Mandioca em cubos800g
- Cebola picada1/2
- Alho picado2 dentes
- Extrato de tomate1 colher de sopa
- Cheiro-verde picadoa gosto
- Óleo vegetal1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águao suficiente
Passos
- 1
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- 2
Adicione a carne em cubos e doure por todos os lados.
- 3
Junte o extrato de tomate, sal e pimenta do reino. Misture bem.
- 4
Adicione a mandioca em cubos e cubra com água quente.
- 5
Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 25-30 minutos após pegar pressão.
- 6
Abra a panela com cuidado, verifique se a mandioca e a carne estão macias. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão para engrossar o caldo.
- 7
Desfie a carne grosseiramente com um garfo dentro da panela. Misture com a mandioca.
- 8
Sirva quente, polvilhado com cheiro-verde picado.
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