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Chuchu Gratinado com Creme de Leite e Queijo Minas
80% autêntica · Mineira Adaptada
Uma variação regional com a cremosidade do creme de leite e o sabor suave do Queijo Minas, resultando em um gratinado delicado e saboroso.
Ingredientes
- Chuchu4 unidades médias
- Creme de leite fresco200g
- Queijo Minas padrão ralado ou em cubos150g
- Cebola picada finamente1/2 unidade
- Alho picado1 dente
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picada (para finalizar)a gosto
Passos
- 1
Descasque os chuchus, retire o caroço e corte em rodelas. Cozinhe em água com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- 3
Adicione o creme de leite fresco e metade do Queijo Minas. Mexa em fogo baixo até o queijo derreter e o creme aquecer. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Em um refratário, disponha as rodelas de chuchu e cubra com o creme de queijo. Espalhe o restante do Queijo Minas por cima.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e borbulhar. Finalize com salsinha picada.
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