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Carne Moída Cremosa com Purê de Batata e Queijo
60% autêntica · Brasileira (Adaptada)
Uma variação mais rica e indulgente, onde a carne moída é cozida em um molho cremoso e o purê de batatas é finalizado com queijo derretido.
Ingredientes
- Carne moída500g
- Batatas1kg
- Cebola picada1 unidade média
- Alho picado2 dentes
- Creme de leite fresco1/2 xícara
- Queijo muçarela ralado1 xícara
- Queijo parmesão ralado1/4 xícara
- Manteiga3 colheres de sopa
- Leite1/4 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Noz-moscada raladauma pitada
- Azeite1 colher de sopa
- Águapara cozinhar
Passos
- 1
Prepare o purê de batatas cozinhando, amassando com manteiga, leite, sal, pimenta e noz-moscada. Misture metade do queijo muçarela ralado.
- 2
Refogue cebola e alho em azeite. Adicione a carne moída e doure. Tempere com sal e pimenta.
- 3
Adicione o creme de leite à carne moída e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.
- 4
Em um refratário, monte camadas alternadas de purê de batatas e carne moída cremosa.
- 5
Cubra com o restante do queijo muçarela e o queijo parmesão.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e dourar.
- 7
Sirva quente, diretamente do refratário.
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